- 40-50 afstilkede blomsterskærme
- 1 kg. sukker
- 3-4 økologiske citroner
- 2 liter vand
Saften kan nedfryses i plastflasker eller hældes på patentflasker, der er skoldet og skyldet i atamon.
Den færdige ekstrakt blandes med 5-7 dele vand. Afhængig af hvilke smagsstyrke der ønskes.
Fremgangsmåde: Kog vandet sammen med sukker. Når det er helt opløst tilføjes citroner i skiver og hyldeblomstskærmene, og der røres godt rundt. Sluk for blusset og afkøl. Når det er afkølet, sættes det på køl og skal herefter trække i tre-fire dage. Der skal røres i det et par gange dagligt.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar