Gulerods Cupcakes

ca. 30 stk.

Ingredienser

• 2 dl. olie
• 300 g. brun farin
• 4 æg
• 275 g. mel
• 350 g. groft revne gulerødder
• 1 tsk. vaniliesukker
• 1 tsk. natron
• 2 tsk. kanel
• 2 tsk. bagepulver

Fremgangsmåde

1. Olie og brun farin røres sammen og æggene piskes i. 
2. Bland mel, kanel, natron, vaniljesukker og bagepulver og pisk det med i dejen. 
3. Tilsæt de groft revne gulerødder til dejen.
4. Fyld dejen i cupcakeforme ca. ½ fyldte
5. Bag ca. 20 min ved 175 grader.